Печеную свеклу порезать, залить стаканом кипятка хорошо промытый чернослив, добавить сахар и довести до кипения. Как только чернослив станет мягким, отделить косточки, соединить со свеклой и влить черносливовый настой. В этот салат можно добавить охлажденный вареный рис. Можно заправить его майонезом или сметаной. Свекла — 400 г, чернослив — 200 г, сахар —50 г, вода — 0,4 л, рис отварной — 150 г, соль, майонез по вкусу.
