Картофель нарезать дольками и отварить до готовности. Добавить измельченную и поджаренную с луком траву, довести суп до готовности. Перед подачей к столу заправить сметаной. Молодые листья травы пастушьей сумки — 400 г, картофель — 800 г, лук — 80 г, жир — 80 г, сметана — 80 г, вода или бульон —1,6 л, соль по вкусу.
