Муку блинную замесить на кефире, добавить растительное масло (в старину добавляли конопляный сок), мелко нарезать репчатый лук и замесить вместе с тестом. Разделить на равномерные лепешки и придать им форму пирожка, смазать яйцом и поставить в печь.
Мука — 1 кг, кефир — 0,5 л, лук репчатый — 300 г, масло растительное—150 г, яйцо — 1 шт., соль по вкусу.