Винегрет летний. рецепт вкусно приготовить

Вход | Регистрация

Меню

Рецепты друзей

Интересное

Приветствие!

Опрос

Советы

В холодильнике, сельдерей можно сохранить до двух недель.

Вкусные рецепты:

Греческий салат

Спагетти с грибами и сыром

Статистика


	Винегрет летний.

Приготовление:

Картофель, свеклу, морковь, цветную капусту и зеленый горошек отварить (каждый вид овощей отдельно) и остудить. Морковь, свеклу, картофель и свежие огурцы очистить и нарезать тонкими ломтиками, цветную капусту разделить на кочешки, помидоры нарезать небольшими дольками, листья салата нашинковать, укроп порубить. Подготовленные овощи посолить, посахарить, полить сметаной, растительным маслом или майонезом и хороши перемешать. Винегрет выложить горкой в салатник, украсить ломтиками помидора, листьями салата, дольками вареного яйца, посыпать рубленым укропом. В винегрет можно добавить сырые кабачки, тыкву, яблоки.

Ингредиенты:
Картофель — 30 г, свекла,—20 г, морковь — 20 г, капуста цветная— 20 г, горошек зелёный — 10 г, огурцы свежие — 20 г, помидоры свежие — 20 г, салат — 10 г, укроп —5 г. яйца — 0,25 шт., сметана, (масло растительное или майонез) — 30 г, сахар— 3 г, соль по вкусу.

* * * * * * * * *

Кулинарные секреты:

* Нельзя обжаривать в одной и той же порции растительного масла много пирожков, пончиков и т. д.
* Рыбу необходимо запекать в сильно подогретой духовке.
* Чтобы картофель в мундире в процессе приготовления никак не потрескался, его нужно поначалу проколоть в нескольких местах, а позже отваривать.
* Кервель (молодая зелень). Добавляется в овощные и грибные салаты, супы, соусы, к вареной рыбе и мясу.
* Ежели сливочное масло при продолжительном хранении получает неприятней привкус, его нужно промыть в растворе питьевой соды (на 2 стакана воды — 1 ч. ложку соды), потом 2-3 раза в чистой прохладной воде, можно еще положить масло в чугунок совместно с ломтиком хлеба и порезанной морковью и поставить на пламя. Когда хлеб получит золотистый цвет, снять с пламени и охладить.

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 544 |Добавил: Гость | Дата: 02.10.2013