В посуду всыпать сахар, залить горячей водой, хорошо размешать, нагреть до кипения, а затем охладить. Подготовленные ягоды разложить в креманки или вазочки, залить охлажденным сиропом и дать настояться. В сироп можно добавить немного лимонной кислоты. Малина, или клубника, или земляника — 400 г, сахар —• 80 г, кислота лимонная — 0,4 г, вода — 0,4 л.
