Ингредиенты:
1 капуста, 3 столовые ложки муки, 2 яйца, 1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки, 1 чайная ложка нарезанного укропа, половину чайной ложки черного перца, соль, масло растительное.
Приготовление:
Нашинковать капусту мелко, затем поспать солью и бланшировать в кипящей воде.
Капусту пропустить через мясорубку и смешать в миске с 2 яйцами, мукой, солью, перцем и зеленью.
Сформировать шарики и обкатать на муке, а затем обжарить в горячем масле.
Положить тефтели на полотенце (салфетка) чтобы стекли излишки масла.
