Творог протереть через сито, добавить протертые с сахаром желтки, муку, соль, сметану, взбитые белки, все хорошо размешать. При выпекании массу класть ложкой на горячую сковороду в растопленное сливочное масло. Если оладьи будут приставать к сковороде, нужно их перед жаркой слегка присыпать мукой. Подать на стол со сметаной и сахаром. Творог — 400 г, яйца — 4 шт., сахар — 60 г, мука пшеничная — 200 г, сметана — 100 г, масло сливочное — 40 г, масло кукурузное — 40 г, соль по вкусу.
