Рис перебрать, промыть и сложить в кастрюлю, добавить вареные поджаренные на масле мелконарезаипые грибы, посолить, залить грибным бульоном и варить до готовности, каша должна быть рассыпчатой. При подаче кашу полить растопленным сливочным маслом.
70
Рис — 150 г, грибы сушеные — 80 г, бульон грибной — 1л, масло сливочное для поливки — 60 г, зелень укропа, соль по вкусу.