4 филе пангасиуса, 3 яйца, 300 г белой муки, сушеного орегано, специи для рыбы, соль, белый перец, лимон.

 Филе нарезать узкими полосками, смазать оливковым маслом, посыпать солью, орегано и перцем, а затем обкатать  в  муке и потом  смочить в взбитом яйце со специями для рыбы.

Жарить в горячем масле до золотистого цвета, после обжарки выложить филе на впитывающую ткань, чтобы стекли излишки масла.

После чего выложить красиво на блюдце.

 Подавать в горячем виде с ломтиками лимона.