Чернослив перебрать, промыть В теплой воде, положить в посуду, залить горячей водой и довести до готовности, затем охладить. Промытые яблоки нарезать мелкими кубиками и, если они недостаточно кислые, добавить лимонную кислоту. Из чернослива удалить косточки, нафаршировать яблоками, положить в креманку или тарелку и залить сиропом. Фаршированный чернослив можно подать со взбитыми сливками (120 г сливок и 60 г сахарной пудры на четыре порции). Чернослив — 400 г, яблоки — 350 г, кислота лимонная — 0,4 г; для сиропа: вино — 0,03 л, сахар — 60 г, вода — 0,06 л.
