В кипящую подсоленную воду всыпать перебранное и промытое пшено и варить до полуготовности, затем добавить сливочное масло, сахар, творог, все хорошо перемешать и варить до готовности. Отдельно подать молоко, простоквашу, кефир. Пшено — 160 г, вода — 0,4 л, творог — 200 г, сахар — 20 г, масло сливочное — 60 г, соль по вкусу.
