Вход | Регистрация










 Меню

Главная страница Информация о сайте Обратная связь Друзья сайта
  Рецепты друзей
  Интересное
  Приветствие!

 Опрос
Что Вы больше любите готовить?
Всего ответов: 250
 Советы

  Для того, чтобы пюре было вкусным, используйте белый картофель, а для варки добавьте целый лук.


Вкусные рецепты:
Греческий салат

 Греческий салат

Спагетти с грибами и сыром

 Спагетти с грибами и сыром

 Статистика
PR-CY.ru




На обработанной тушке курицы сделать продольный надрез вдоль позвоночника и срезать целиком кожу, оставляя слой мякоти толщиной до 1 см. Из остальной мякоти приготовить фарш. Мякоть с прибавлением свинины пропустить через мясорубку два-три раза, затем протереть через сито в несколько приемов, добавить сырые яйца, молоко и хорошо выбить. В фарш положить нарезанный мелкими кубиками шпик, зеленый горошек, соль, перец, мускатный орех и перемешать. Полученным фаршем наполнить кожу, зашить разрез и придать изделию форму целой тушки, завернуть се в салфетку или пергамент, перевязать шпагатом и варить в бульоне при слабом кипении 1 — 1,5 часа. Готовую курицу охладить в бульоне, положить под легкий пресс и поставить в холодильник. (Фаршированную курицу можно сделать в форме рулета.) Подать с цветной капустой.
Курица —400 г, свинина —110 г, шпик —40 г, яйца — 1 шт., горошек зеленый — 50 г, молоко — 0,15 л, соль, перец, мускатный орех по вкусу.









* * * * * * * * *
 Кулинарные секреты:
* Ежели тушку птицы натереть отрубями, опаливание станет лучше.
* Белки скорее собьются в пену, ежели к ним прибавить щепоточку соли либо лимонного сока.
* Овощной суп будет гораздо аппетитнее и питательнее, ежели прибавить в него молоко, сливки, простоквашу либо сметану.
* Чтобы сберечь естественный цвет картофельного пюре его следует разбавлять горячим молоком. Ежели влить прохладное молоко, то пюре станет серого цвета.
* Ежели при приготовлении варенья сироп становится очень вязким, а ягоды – морщинистыми, то нужно прибавить небольшое количество воды.


Категория: Вторые блюда | Просмотров: 448 |Добавил: Гость | Дата: 16.10.2012


Имя *:
Email:
Код *:
-->
  Поиск
  Категории
Первые блюда Вторые блюда Салаты Сладкое Холодные закуски Горячие закуски Напитки Соусы Рецепты для детей
  Рецепты друзей

Лучшие предложения у нас: Струйные картриджи canon. Веб страница..

Не проходите мимо - элитные авторучки - форум.
 Популярное
 Дата:08.10.2010  Автор:veatone

 Дата:03.09.2011  Автор:Dinka

 Дата:02.04.2011  Автор:Dinka

 Дата:09.04.2012  Автор:Dinka

 Дата:04.10.2010  Автор:veatone

 Дата:03.10.2010  Автор:veatone

 Дата:05.10.2010  Автор:veatone

 Дата:08.10.2010  Автор:veatone

 Календарь
 Интересное
 Наш баннер

Вкусные рецепты




Вверх Фарш рисовый с яйцами. перец Рыба фаршированная. Домашние коржики. кабачки Отбивные по-милански (Италия). мясо Шницель (Греция). Салат из фасоли. Треска отварная с яйцами и маслом. Яйца с селедкой Плетенки Помидоры Картофель Уха по-царски Напиток из овса фаршированные овощами. Уха рыбацкая. Салат из сардин (Испания). лимон Свинина Деревенская идиллия Суп перловый с грибами. салат свежих огурцов и помидоров. Салат из чертопблоха с сыром. Запеканка из макаронов с мясом. Макароны запеченный под майонезом. Говядина Кисель из молока с изюмом. Рагу из овощей. фаршированные рыбой. холодные блюда Салат из хрена карп рыба Винегрет с рыбой. Острые рулетики Мужская гордость Суп из спорыша с картофелем. котлеты запеченная в сметане. Закуска Тетя Сара Клюква в сахаре. сыр Солянка рыбная. Салат из огуречной травы и хрена. Икра из баклажанов. селедка баклажаны Салат из рыбы.
Готовлю Сам - Сборник вкусных рецептов! © 2010-2011 Бесплатный хостинг uCoz
При использовании материалов cайта гиперссылка на Вкусные рецепты обязательна; Карта сайта