Вход | Регистрация










 Меню

Главная страница Информация о сайте Обратная связь Друзья сайта
  Рецепты друзей
  Интересное
  Это интересно!

загрузка...
 Опрос
Что Вы больше любите готовить?
Всего ответов: 322
 Советы

  Не держите очищенный картофель долго в воде, потому что, он потеряет свой вкус!

  Варите белую рыбу (хек) в молоке и она будет вкуснее!

  Для предотвращения прилипания макарон необходимо добавить в кипящую воду одну столовую ложку подсолнечного масла.


Вкусные рецепты:
Греческий салат

 Греческий салат

Спагетти с грибами и сыром

 Спагетти с грибами и сыром

 Статистика





загрузка...

Мелкую рыбу выпотрошить, удалив жабры, тщательно промыть и разделить на три части. Одну часть залить холодной водой и варить на небольшом огне 30—40 минут. Затем бульон процедить и сварить в нем вторую часть рыбы. Вновь процедить и сварить оставшуюся рыбу.
В процеженный кипящий бульон положить лук, через 15—20 минут подготовленные куски крупной рыбы (без кожи), петрушку, специи, соль. Варить на слабом огне, периодически удаляя пену, до готовности рыбы. (Вместе с луком можно положить картофель.) Перед подачей к столу в тарелку положить рубленую зелень.
Рыба мелкая речная (ерши, пескари, окуни) — 400 г, судак — 800 г, налим — 800 г, вода — 2,2 л, лук репчатый — 160 г, петрушка (корень) — 30 г, картофель — 600 г, соль, лавровый лист, перец горошком, зелень по вкусу.



* * * * * * * * *

* * * * * * * * *
 Кулинарные секреты:
* Очень соленую брынзу надо выдерживать 34 часа в чуть теплом молоке либо воде.
* Ежели в горчицу прибавить мед, то она будет вкуснее.
* Полынь (сухие молодые листья). При приготовлении мяса и маринада, в котором выдерживают мясцо перед тушением.
* Фарш для приготовления котлет, биточков, шницелей, тефтелей, обрубленных бифштексов и т. д. надлежит приготовлять о не очень жирного мяса, так как при жарке жир вытапливается и яства получаются сухими и невкусными.
* Свежие помидоры подольше сохранятся, ежели вместить их в один ряд плодоножкой вверх.


Категория: Первые блюда | Просмотров: 1285 |Добавил: Гость | Дата: 13.02.2015


-->
  Поиск
  Категории
Первые блюда Вторые блюда Салаты Сладкое Холодные закуски Горячие закуски Напитки Соусы Рецепты для детей
  Рецепты друзей

 Популярное
 Дата:20.10.2010  Автор:veatone

 Дата:18.10.2010  Автор:veatone

 Дата:04.10.2010  Автор:veatone

 Дата:03.10.2010  Автор:veatone

 Дата:10.10.2010  Автор:veatone

 Дата:02.10.2010  Автор:veatone

 Дата:03.10.2010  Автор:veatone

 Дата:04.10.2010  Автор:veatone

 Календарь
 Интересное
 Наш баннер

Вкусные рецепты




Вверх холодные блюда селедка Яйца с селедкой котлеты мясо салат Бигос 'Крабики Биточки по-французски Закуска Тетя Сара Салат из фасоли. Винегрет с рыбой. Солянка рыбная. Баклажаны в сметане. баклажаны фаршированные овощами. кабачки Баттерфиш. Рыба фаршированная. карп запеченный под майонезом. рыба Говядина Бефстроганов. Баранина с овощами. Баранина с фасолью. Баранина с рисом и овощами. Биточки гречневые со сметаной. запеченная в сметане. Бабка пшенная с яблоками. Бабка из манной крупы. Бабка рисовая с яблоками. Макароны Бабка из творога и риса. . Бабка из творога и сметаны. Бабка из яиц. Салат из рыбы. Баклажаны жареные с луком. Икра из баклажанов. Помидоры Бефстроганов из вареного мяса. Рагу из овощей. Биточки морковные с отрубями. Кисель из молока с изюмом. Напиток из овса Уха рыбацкая. Картофель перец сыр лимон
Готовлю Сам - Сборник вкусных рецептов! © 2010-2011 Бесплатный хостинг uCoz
При использовании материалов cайта гиперссылка на Вкусные рецепты обязательна; Карта сайта