Вход | Регистрация










 Меню

Главная страница Информация о сайте Обратная связь Друзья сайта
  Рецепты друзей
  Интересное
  Это интересно!

загрузка...
 Опрос
Что Вы больше любите готовить?
Всего ответов: 326
 Советы

  Добавлять соль и специи в рис необходимо в начале кипения, так как они теряют аромат.

  Варите белую рыбу (хек) в молоке и она будет вкуснее!

  Для того, чтобы картофель не разварился и легче обварился необходимо заранее смазать его подсолнечным маслом.


Вкусные рецепты:
Греческий салат

 Греческий салат

Спагетти с грибами и сыром

 Спагетти с грибами и сыром

 Статистика





загрузка...

Обжарить утиные бедрышки и грудку и довести до готовности в духовке. Остальные куски утки варить 2 ч. в смеси из 250 мл белого вина и 750 г подсоленной воды. Через 1,5 ч. добавить зелень, лавровый лист, лук и гвоздику.
Потушить в масле овощи, нарезанные соломкой - морковь, сельдерей, корень петрушки, кольраби (пропорции по вкусу). 
 Форму для заливного выстелить пищевым полиэтиленом. Из бульона вынуть мясо, уварить его до 500 г, приправить 1 ст.л. уксуса, петрушкой, перцем и солью. Растворить в нем 20 г желатина. Часть бульона (негорячего!) налить в форму, уложить грудку, бедра и тушеные овощи слоями, залить оставшимся бульоном. Накрыть форму и поставить в холодильник на 12 ч. Перед подачей форму с заливным погрузить в горячую воду и сразу же перевернуть. Заливное нарезать кусочками толщиной в палец и подавать на стол с овощным салатом и майонезом.



* * * * * * * * *

* * * * * * * * *
 Кулинарные секреты:
* Любисток (свежие молодые побеги и листья). Добавляется во все супы, не считая молочных, в салаты, мясные, овощные и рыбные блюда.
* В сметану следует прибавить незначительно молока, чтобы она не свернулась при приготовлении соуса.
* Первую воду после отваривания грибов не следует применять для приготовления еды.
* Душица (верхняя часть стебля с листьями и цветами). Добавляется в супы, соусы, к поджаренному, тушеному мясу, в квасы.
* При переработке малосочных овощей и фруктов для обычной работы соковыжималки следует почаще устранять выжимки.


Категория: Вторые блюда | Просмотров: 3754 |Добавил: Гость | Дата: 09.07.2016


-->
  Поиск
  Категории
Первые блюда Вторые блюда Салаты Сладкое Холодные закуски Горячие закуски Напитки Соусы Рецепты для детей
  Рецепты друзей

 Популярное
 Дата:02.10.2010  Автор:veatone

 Дата:20.10.2010  Автор:veatone

 Дата:04.10.2010  Автор:veatone

 Дата:03.10.2010  Автор:veatone

 Дата:03.10.2010  Автор:veatone

 Дата:08.10.2010  Автор:veatone

 Дата:14.10.2010  Автор:veatone

 Дата:20.10.2010  Автор:veatone

 Календарь
 Интересное
 Наш баннер

Вкусные рецепты




Вверх холодные блюда селедка Яйца с селедкой котлеты мясо салат Бигос 'Крабики Биточки по-французски Закуска Тетя Сара Салат из фасоли. Винегрет с рыбой. Солянка рыбная. Баклажаны в сметане. баклажаны фаршированные овощами. кабачки Баттерфиш. Рыба фаршированная. карп запеченный под майонезом. рыба Говядина Бефстроганов. Баранина с овощами. Баранина с фасолью. Баранина с рисом и овощами. Биточки гречневые со сметаной. запеченная в сметане. Бабка пшенная с яблоками. Бабка из манной крупы. Бабка рисовая с яблоками. Макароны Бабка из творога и риса. . Бабка из творога и сметаны. Бабка из яиц. Салат из рыбы. Баклажаны жареные с луком. Икра из баклажанов. Помидоры Бефстроганов из вареного мяса. Рагу из овощей. Биточки морковные с отрубями. Кисель из молока с изюмом. Напиток из овса Уха рыбацкая. Картофель перец сыр лимон
Готовлю Сам - Сборник вкусных рецептов! © 2010-2011 Бесплатный хостинг uCoz
При использовании материалов cайта гиперссылка на Вкусные рецепты обязательна; Карта сайта