Вход | Регистрация










 Меню

Главная страница Информация о сайте Обратная связь Статьи от друзей
  Рецепты друзей
  Это интересно!

загрузка...
 Интересное
 Советы

  Для того, чтобы картофель не разварился и легче обварился необходимо заранее смазать его подсолнечным маслом.

  Не держите очищенный картофель долго в воде, потому что, он потеряет свой вкус!

  В холодильнике, сельдерей можно сохранить до двух недель.


Вкусные рецепты:
Греческий салат

 Греческий салат

Спагетти с грибами и сыром

 Спагетти с грибами и сыром

 Статистика





загрузка...

Ингредиенты:
Тесто: 100 мл растительного масла, 250 мл воды, 125 гр муки, 3 яйца, соль.
Крем: 5 яичных желтков, 150 гр сахара, 5 пакетиков ванильного сахара, 5 гр крахмала, 450 мл молока, 200 мл сливок (жирностью не менее 30%), 1 столовая ложка какао, 2-3 столовых ложки молока.

Приготовление профитроль:

Тесто: В миске смешать воду с маслом и щепоткой соли, дать вскипеть, затем снять с огня. Добавить муку и хорошо перемешать, дать остыть. После охлаждения добавить яйца по одному, перемешивая после каждого. Получиться мягкое, заварное тесто. Готовым тестом наполнить кондитерский мешочек и выдавливаем небольшие шарики на застеленный бумагой для выпечки лист. Выпекать в течение 15 минут на среднем огне, пока они не станут слегка коричневыми.
Крем: Разогреть молоко (заранее вскипяченное), в это время смешать желтки с сахаром и ванильным, затем добавить крахмал и хорошо перемешать. Взять молоко и залить желтки тонкой струей, постоянно помешивая. Поставить снова на огонь и дать загустеть, непрерывно помешивая. Дать остыть, накрыть фольгой. После охлаждения хорошо взбить сливки и перемешать с кремом из желтков. После того, как профитроли выпекутся, дать остыть и сделать надрез, но не очень большой и наполнить их кремом. 
В оставшиеся крем, добавить какао, 2-3 столовые ложки молока и залить профитроли.

Профитроли готовы!

 Время приготовления: ~ 120 минут

 Порций: 12











Приятного аппетита! 

Так же предлагаем Вам попробовать, такие рецепты как "Маффины с апельсином и шоколадом" и "Штрудель".




* * * * * * * * *

* * * * * * * * *
 Кулинарные секреты:
* Ежели муку для блинов разводить в подсоленной воде — не будут образовываться комочки.
* Чтобы сберечь начальный цвет свеклы, в воду, в которой она варится, в конце варки прибавить лимонную кислоту либо уксус.
* Чтобы бульон вышел золотистым, нужно при его приготовлении прибавить незначительно луковой шелухи. После того как бульон станет готов ее необходимо удалить из супа.
* При тушении рыбы, и в особенности филе, не следует прибавлять много жидкости, так как она и так содержится много.
* Бульон, в котором варится рыбка, нельзя доводить до мощного кипения.


Категория: Сладкое | Просмотров: 2021 |Добавил: Гость | Дата: 27.07.2017


  Поиск
  Категории
Первые блюда Вторые блюда Салаты Сладкое Холодные закуски Горячие закуски Напитки Соусы Рецепты для детей
  Рецепты друзей
 Популярное
 Дата:03.10.2010  Автор:veatone

 Дата:03.10.2010  Автор:veatone

 Дата:03.10.2010  Автор:veatone

 Дата:08.10.2010  Автор:veatone

 Дата:20.10.2010  Автор:veatone

 Дата:05.10.2010  Автор:veatone

 Дата:18.10.2010  Автор:veatone

 Дата:08.10.2010  Автор:veatone

 Опрос
Что Вы больше любите готовить?
Всего ответов: 331
 Календарь
 Наш баннер

Вкусные рецепты




Вверх холодные блюда селедка Яйца с селедкой котлеты мясо салат Бигос 'Крабики Биточки по-французски Закуска Тетя Сара Салат из фасоли. Винегрет с рыбой. Солянка рыбная. Баклажаны в сметане. баклажаны фаршированные овощами. кабачки Баттерфиш. Рыба фаршированная. карп запеченный под майонезом. рыба Говядина Бефстроганов. Баранина с овощами. Баранина с фасолью. Баранина с рисом и овощами. Биточки гречневые со сметаной. запеченная в сметане. Бабка пшенная с яблоками. Бабка из манной крупы. Бабка рисовая с яблоками. Макароны Бабка из творога и риса. . Бабка из творога и сметаны. Бабка из яиц. Салат из рыбы. Баклажаны жареные с луком. Икра из баклажанов. Помидоры Бефстроганов из вареного мяса. Рагу из овощей. Биточки морковные с отрубями. Кисель из молока с изюмом. Напиток из овса Уха рыбацкая. Картофель перец сыр лимон
Готовлю Сам - Сборник вкусных рецептов! © 2010-2016 Бесплатный хостинг uCoz
При использовании материалов cайта гиперссылка на Вкусные рецепты обязательна; Карта сайта