Вход | Регистрация










 Меню

Главная страница Информация о сайте Обратная связь Статьи от друзей
  Рецепты друзей
  Это интересно!

загрузка...
 Интересное
 Советы

  Добавлять соль и специи в рис необходимо в начале кипения, так как они теряют аромат.

  Перед приготовлением мясо следует промыть в холодной воде как можно скорее, чтобы оно не теряло сок.

  Свежие овощи сохранят свой цвет, если при кипячении добавить немного соды (половина чайной ложки на 3 л воды).


Вкусные рецепты:
Греческий салат

 Греческий салат

Спагетти с грибами и сыром

 Спагетти с грибами и сыром

 Статистика





загрузка...

 Ингредиенты:
1 курица, 0,5 кг рыбной мелочи, 0,5 кг щуки, 0,5 кг судака, 4 картофелины, 1 средняя морковка, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, зелень, 2 яичных белка для осветления ухи.
Для блинчиков: 1 ст. муки, 1,5 ст. молока, 2 яйца, 2 столовые ложки масла, соль, сахар.
Для фарша: 200 г отварной курятины без костей, 1 луковица, 2 стл сливочного масла.

 Приготовление:

 Курицу отварить и вынуть из бульона. Затем в бульон опустить рыбную мелочь и довести ее до готовности. Бульон процедить, рыбную мелочь выбросить. Щуку и судак нарезать кусками и отварить в этом же бульоне. Готовый бульон еще раз процедить, охладить и осветлить взбитыми белками. Картофель нарезать ломтиками и сварить до полуготовности, морковь и лук нашинковать и обжарить до золотистого цвета. В горшочки положить картофель, лук, морковь, куски судака, залить бульоном, добавить соль и специи по вкусу, поставить в духовку. Отдельно приготовить к ухе блинчики с куриным фаршем.
 Готовим блинчики: яйца, соль, сахар смешать с холодным молоком, всыпать просеянную муку, размешать и выпечь блинчики. Начинить их куриным фаршем и свернуть полумесяцем, полить растопленным сливочным маслом. Запечь в духовке.
Готовим фарш отварную курицу отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком.
Приготовьте, и ваши гости будут в изумлении.



* * * * * * * * *

* * * * * * * * *
 Кулинарные секреты:
* Отварив целые капустные листья, сверните каждый маленьким кулечком (толстый ствол листа срежьте), проденьте одни конец в морковное кольцо и наполните кулечек различной закуской — салатом, грибами, овощной икрой и т. п.
* Белки скорее собьются в пену, ежели к ним прибавить щепоточку соли либо лимонного сока.
* Картофель, предназначенный для дальнейшего применения в салате, лучше всего варить в воде с прибавлением уксуса. Тогда картофель никак не потемнеет.
* Колбаса не подсохнет и не изменит цвет, ежели срез прикрыть влажным кусочком промасленной пергаментной бумаги.
* Ежели при приготовлении варенья сироп становится очень вязким, а ягоды – морщинистыми, то нужно прибавить небольшое количество воды.


Категория: Первые блюда | Просмотров: 2260 |Добавил: Гость | Дата: 23.06.2017


  Поиск
  Категории
Первые блюда Вторые блюда Салаты Сладкое Холодные закуски Горячие закуски Напитки Соусы Рецепты для детей
  Рецепты друзей
 Популярное
 Дата:03.10.2010  Автор:veatone

 Дата:06.10.2010  Автор:veatone

 Дата:03.10.2010  Автор:veatone

 Дата:10.10.2010  Автор:veatone

 Дата:04.10.2010  Автор:veatone

 Дата:03.10.2010  Автор:veatone

 Дата:04.10.2010  Автор:veatone

 Дата:20.10.2010  Автор:veatone

 Опрос
Что Вы больше любите готовить?
Всего ответов: 331
 Календарь
 Наш баннер

Вкусные рецепты




Вверх холодные блюда селедка Яйца с селедкой котлеты мясо салат Бигос 'Крабики Биточки по-французски Закуска Тетя Сара Салат из фасоли. Винегрет с рыбой. Солянка рыбная. Баклажаны в сметане. баклажаны фаршированные овощами. кабачки Баттерфиш. Рыба фаршированная. карп запеченный под майонезом. рыба Говядина Бефстроганов. Баранина с овощами. Баранина с фасолью. Баранина с рисом и овощами. Биточки гречневые со сметаной. запеченная в сметане. Бабка пшенная с яблоками. Бабка из манной крупы. Бабка рисовая с яблоками. Макароны Бабка из творога и риса. . Бабка из творога и сметаны. Бабка из яиц. Салат из рыбы. Баклажаны жареные с луком. Икра из баклажанов. Помидоры Бефстроганов из вареного мяса. Рагу из овощей. Биточки морковные с отрубями. Кисель из молока с изюмом. Напиток из овса Уха рыбацкая. Картофель перец сыр лимон
Готовлю Сам - Сборник вкусных рецептов! © 2010-2016 Бесплатный хостинг uCoz
При использовании материалов cайта гиперссылка на Вкусные рецепты обязательна; Карта сайта